Картофельный суп с жаренными яйцами
Ингредиенты:
2,5-3 л воды
1 куриная грудка
2 средних моркови
2 средних луковицы
5-6 средних молодых картофелин
соль
зелень
4 яйца
растительное масло
Способ приготовления:
Сварить куриный бульон. Вынуть грудку. Молодой картофель порезать (соломкой, брусочками, кубиками - кому как нравится). Положить в куриный бульон и варить до готовности. Сварить вкрутую яйца. Очистить от скорлупы и мелко порезать. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить нарезанные яйца на среднем огне, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета. Положить в суп и дать прокипеть 1 минуту. В готовый суп положить зелень.
Приятного аппетита!