Грибной суп "После дождичка в четверг"
Ингредиенты:
300 гр. всежих больших шампиньонов,
5 средних картофелин,
1 шт. репчатого лука,
1 морковь,
100 гр. лапши,
сливочное масло 150 гр.,
соль, зелень укропа,
сметана,
2 грибных кубика.
Способ приготовления:
Шампиньоны вымыть и почистить, затем каждый гриб порезать на 8 частей(крупно). На сковороду положить 50 гр. сливочного масла и грибы,протушить на маленьком огне минут 10. В кастрюлю набираем воды(у меня 4 литра)и ставим на огонь. Когда вода закипит, выложить туда грибы, посолить и варить 15 минут. Картофель порезать брусочками. Лук мелко, морковь на терке и все это обжарить на сливочном масле(100 гр.). Через 15 минут в кастрюлю отправляем морковь с луком, картофель и лапшу, варить до готовности. За 2 минуты до выключения раскрошить кубики и добавить зелень укропа.
Приятного аппетита!
Фото:
