Окрошка легкая (ностальгия по лету)
Ингредиенты:
Зеленый лук,
укроп, петрушка,
яйца 2-3 шт,
копченая колбаса или мясо.
огурцы свежие 2-3 шт
редис 4-5 шт
Минеральная вода газированная, кефир.
Способ приготовления:
Зеленый лук, зелень мелко порезать и растереть с солью и щепоткой сахара. Добавит порезанные яйца и колбасу.
Пловину огурца протереть на крупной терке, половину мелко порезать, с редисом аналогично.
Для заправки: смешать минеральную воду с кефиром в пропорции 1:1. Все перемешать. Окрошка готова!!!
P.S. Очень вкусно!!! Имеет ядрененький, тонизирующий вкус.
Приятного аппетита!
Фото:
