Свекольник
Ингредиенты:
Свекла-2
Яйца-2-3
Огурцы маленьких штук 5
Редиска- пучек .
Кефир-1 бутылка,
сметана- полстакана,
Лук зеленый-пучек
укроп-пучек
Перец черный, соль сок лимона по вкусу.
Способ приготовления:
Свеклу и яйца отварить. Остудить и натереть на крупной терке Так же натереть остальные овощи. Зеленый лук и укроп мелко нарезать и растереть с солью. Таким образом вкус более насыщенный. Зелень смешать с овощами и яйцами, залить кефиром со сметаной , все перемешать, и развести кипяченой водой до нужной консистенции. Подавать в чашках украсив половинкой яйца или ложечкой сметаны. В жаркое время со льдом.
Приятного аппетита!