Супчик с фрикадельками (овощной)

Ингредиенты:

фарш свиной + говяжий

крупа манная (немного)

морковь, лук, картошка

шампиньоны

яйцо 1 шт.

приправы и специи ( базилик, карри, перец, укроп, петрушка, лавр)

растительное масло

Способ приготовления:

1) Нарезанный небольшими брусочками картофель поставить вариться.

2) Шампиньоны обжарить на сковородке с добавление масла и мелко нашинкованного лука в течении пары минут. Потом добавить все к картошке. 3) После того, как все закипит, бросать фрикадельки.

4) В фарш добавить яичко, соль и перец и чуть-чуть манки и хорошо перемешать.

И из этой массы и сделать небольшие фрикадельки и забросить в бульон.

5) Сделать поджарку из оставшегося лука и морковки (натертой на терке) и выложить в суп. (можно добавить к овощам свежую помидорку).

6) В конце в суп добавить лаврушку и зелень.

Приятного аппетита!