Щи зеленые с яйцом
Ингредиенты:
Мясо говяжье - 750 г,
4 яйца,
сметана - 200 г,
масло сливочное - 50 г,
мука пшеничная - 1 ст.л.,
щавель - 500 г,
лук репчатый - 2 шт, зелень.
Способ приготовления:
Из мяса и воды сварить бульон. Щавель мелко изрубить. Лук изрубить, слегка поджарить в масле, затем добавить муку, поджарить постепенно развести процеженным бульоном, положить в бульон щавель и варить 10-15 мин. Перед подачей к столу в щи положить мясо, сваренное в крутую яйцо, сметану. зелень.
Приятного аппетита!