"Осьминоги"
Ингредиенты:
4 замороженных осьминожки
1 большой картофель
перец зелёный салатный,олив.масло,петрушка,соль ,лавр.лист, 1(2 если любите очень острое) острых перчика,
1 ст.лож.жареного и молотого миндаля....
2 столов.ложки лимонного сока....
Способ приготовления:
чищеный картофель отварить в солёной воде (целый) ...
осьминожки разморозить и положить в кипящую воду с солью и лавров.листом варится на 20 мин. ( если осьминоги действительно маленькие ) или немного дольше если они больше размером.....
готовим "перечное масло":
перец нарезать и положить в стакан для блендера,добавить оливковое масло покрыв перец и перемолоть блендером до однородной массы,затем протереть через мелкое сито.....
это масло хорошо хранится в холодильнике в закрытой стекл.банке.....
в ступке тщательно перетрите соль,острый перец,петрушку,миндаль и 3 чайн,ложки "перечного масла"
добавьте сок лимона и 50 гр.олив.масла.....
картофель нарежьте крупными кружками ,а сверху выложите нарезанные осьминожки и полейте приготовленным соусом .....
Приятного аппетита!