Рулет из форели с сыром, яйцом и зеленью
Ингредиенты:
800 гр. фарша форели,
1 яйцо,
соль, перец черный молотый,
мука 6 ст. ложек,
сухари панировочные 4 ст. ложки,
4 яйца,
зелень лука и укропа,
сыр россйский 150 гр,
лимон,
майонез оливковый 3 ст. ложки.
Способ приготовления:
В готовый фарш вбить яйцо хорошо посолить и поперчить, перемешать. Выдавить из половины лимона сок прямо в фарш, добавить муку и панировочные сухари, перемешать и в холодильник на 20 минут. Яйца сварить в крутую, охладить, почистить и порезать кубиками. Зелень помыть и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Яйца смешать с зеленью и майонезом, посолить. Фарш выкладываем на фольгу слоем в 1,5 см. Затем посыпаем тертым сыром и выкладываем яйца с зеленью и сворачиваем в рулет. Стянуть рулет фольгой туго и в духовку на 50 минут при 200С*.
Приятного аппетита!
Фото:
