Гречневый рулет с рыбной начинкой
Ингредиенты:
вареная гречка 3-4 ст.
лук 3 шт
морковь 3 шт
томат паста 1 ст.л.
соль, специи по вкусу
яйца 5 шт
минтай 1 рыбёшка
майонез 100 гр.
лук зеленый
желатин 20 гр
Способ приготовления:
Лук и морковь измельчить и спассеровать на растительном масле, добавить томат ,соль и специи , потушить немного. Перемешать овощи с гречкой. Минтай отварить, освободить от костей и измельчить вилкой , добавить вареные яйца, натертые на терке, измельченный зел.лук и майонез. Посолить, перемешать. Желатин залить 12 стакана холодной воды и дать набухнуть.Затем слегка подогреть в микроволновке до полного растворения. 1-2 ст.л. добавить в яйца с рыбой, остальное в гречку. Гречку разложить пластом на пленке, сверху начинку и свернуть рулетом( внимание! будет расползаться-свернули и сразу во что-нибудь плотное, фольгу или коробочку из под сока). В холодильник застывать.
Приятного аппетита!
Фото:
