Селедка "копченая"
Ингредиенты:
Селедка - 1кг
Соль - 10 чайных ложек
Жидкий дым - 10 чайных ложек
Способ приготовления:
Селедку промыть, выпотрошить, в миске смешиваем соль и жидкий дым, натераем этой смесью селедку, укладаваем в посуду, остатки "рассла" вылить туда же, сверху гнет и в прохладное место (в холодильник) на 4 суток, переодически перемешивая (перекладывая), чтоб равномерно засолилась.
Через четверо суток промыть, подсушить на доске и наслаждаться.
Приятного аппетита!