Кальмары в обычном кляре
Ингредиенты:
Кальмары 400 гр
Для кляра:
1яйцо;
0,5 стакана холодной воды;
0,5 стакана муки;
соль
Масло растительное для жарки
Способ приготовления:
Приготовить кляр, смешав все компоненты. Кальмары порезать на нужную величину, если это кольца то резать уже ничего не надо.
На сковороду налить масло и раскалить. Тут есть маленький секрет. Чтобы масло не брызгалось, когда будет кипеть, его надо посолить. Т.е. в сковороду налить масло, посыпать солью, дать постоять минуты три. А потом только включить плиту. Далее все просто - кальмары окунать в кляр и в масло. Жарить минут пять до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Фото:
