Салат с подосиновиками и креветками
Ингредиенты:
Подосиновики (свежие или замороженные) – 300 г
Креветки очищенные – 300 г
1 небольшой стебель лука порея (белая часть)
2 вареных яйца
1 лайм
небольшой пучок укропа
4 маринованных корнишона (или 1 маринованный огурец)
майонез
1 ч.л. растительного масла
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Вымытые и почищенные грибы отварить в воде в течение 20-25 минут.
реветки отварить до готовности.
Яйца, корнишоны, лук и укроп нарезать очень мелко. Чем мельче будут порезаны ингредиенты в салате, тем получится вкуснее!
Креветки нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть соком лайма, дать промариноваться в течение 5 минут.
Слить с грибов воду и обжарить на 1 ч.л. растительного масла до появления румяной корочки, после чего слегка остудить и мелко нарезать.
Соединить в миске все ингредиенты салата, перемешать, заправить майонезом. По вкусу добавить соль и перец. По желанию украсить дольками лайма.
Приятного аппетита!
Фото:
