Креветки темпура
Ингредиенты:
Смесь панировочная белая для темпуры 1 пачка
Королевские креветки 1 кг
4 яйца
ростительное масло для фри 0,5 л
Способ приготовления:
Креветки разморозить и просушить бумажной салфеткой, очистить креветки оставив только самый кончик хвостика, посолить.
Взбить 4 яца в глубокой мисочке.
Панировку поместить в глубокую миску.
Расколить масло во фритюрнице.
Креветку мокаем в яйцо, затем в сухари плотно прижимаем и повторяем еще раз: мокаем в яйцо и в сухари, затем жарим во фритюре до золотистой крочки.
Подавать с кисло-сладким соусом для сприг роллов и креветок темпура.
Приятного аппетита!
Фото:
