Форель запеченная с восточными нотками
Ингредиенты:
Форель целая до 1 кг.,
Лимон 1 шт.,
Мед 3-4 ст.л.,
Имбирь 1 ч.л.,
Кунжут 3-4 ст.л.,
Приправы для рыбы, у меня "Цукория".
Способ приготовления:
Подготовленную рыбу обсушить !!!Не забудьте удалить жабры!!!, выложить на фольгу.
nbsp; Обмазать снаружи и внутри смесью сока лимона и меда. Посыпать приправой для рыбы, имбирем (у меня был в порошке). Сверху щедро обсыпать кунжутом.
Упаковать в фольгу в виде "закрытого конверта" (см. фото). Оставляем в прохладном месте на пару часов мариноваться (у меня стояла ночь). Запекаем в горячей духовке до появления характерного запаха.
Осторожно удаляем фольгу, даем слегка остыть. Аккуратно двумя вилками разделяем порционно (разрезать не реально, да и "не естественно"), заливаем выделившемся соком и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Фото:
