Филе пангасиуса со сладким перцем и ананасами
Ингредиенты:
600 г филе пангасиуса
1 сладкий перец
200 г консервированных ананасов
1 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. муки
1 ст.л. карри
1 ст.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сливочного масла
Способ приготовления:
Филе пангасиуса промыть холодной водой, порезать на кусочки и сбрызнуть лимонным соком.
Смешать муку, соль и карри и обвалять в этой смеси рыбу.
В глубокой сковороде довести до кипения смесь сливочного и оливкового масла.
Бросить в кипящее масло филе на 3-4 мин. Вынуть рыбу.
В кипящее масло бросить мелкие кусочки перца и ананаса на 1 мин.
Выложить обжаренные кусочки перца и ананаса на рыбное филе.
Приятного аппетита!
Фото:
