Картофельные рулеты с морским окунем
Ингредиенты:
400 г филе белой рыбы
150 г сливочного сыра
3 крупных картофелины
2 помидора
50 г базилика
50 г петрушки
сок 1 лайма
соль, перец по вкусу
листья салата и зелень для украшения
Способ приготовления:
Рыбу порезать на продолговатые кусочки, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лайма и оставить мариноваться миут на 20-25.
nbsp; Картофель нарезать очень тонкими ломтиками. Если кожица у картофеля тонкая, можно кожуру оставить.
Помидоры и зелень довольно мелко нарезать, слегка посолить и перемешать.
На слой фольги выложить бумагу для выпечки, на которую уложить "чешуей" картофельные пластинки.
Сверху на картофель выложить сыр, рыбу и соус из помидоров и зелени.
Аккуратно скрутить рулетики таким образом, чтобы рыба полностью закрывалась картофелем.
Выложить рулетики, "упакованные" в бумагу для выпечки и фольгу в форму для выпечки и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.
Готовые рулеты разрезать пополам, выложить на салатные листья и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Фото:
