И рыба, и мясо по-итальянски
Ингредиенты:
2 куска говядины (толстый или тонкий край) по 200 гр. (2 см. толщиной),
2 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. Вустер соуса,
смесь перца свежесмолотого,
35 гр филе анчоусов,
6 тонких ломтиков прошуто.
Способ приготовления:
В каждом куске мяса делаем глубокий надрез сбоку (кармашек), смешиваем растительное масло, перец и Вустер соус, обмакиваем мясо в этот маринад и оставляем на 10 мин. Анчоусы делим на две части и фаршируем ими мясо, каждый кусок мяса заворачиваем в 3 ломтика прошуто, мясо кладем на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон по 3 мин. с каждой. Готовые стейки перекладываем на тарелки подаем с овощами (вареными, жареными, запеченными и т.д.).
Приятного аппетита!
Фото:
