Борщ из рыбы
Ингредиенты:
рыба (желательно карась),
томат 1,5 л.,
буряк борщевой,
лук,
морковь,
картофель,
щавель,
зелень укропа и лука,
соль.
Способ приготовления:
Почищенную рыбку обжарить на растительном масле слегка с двух сторон, затем добавить томат и протушить ее. Выкладываем рыбку на тарелку что бы остыла. Лук, буряк и морковь почистить и помыть. Лук порезать, а буряк с морковкой на терке. Все это обжарить на растительном масле, а затем добавить томат и протушить. Набираем в кастрюлю 4 литра воды и ставим на огонь, когда закипит вода добавить туда томат который тушился с рыбой, и
томат который тушился с буряком, морковью и луком.Посолить. Пусть покипит 3 минуты, затем добавляем резанную картофель. Рыбку отделываем от кости и ложим в кастрюлю, вслед за картофелем.
Когда картофель будет готов добавить порезанный щавель и зелень.
Приятного аппетита!
Фото:
