Малосольная сёмга
Ингредиенты:
Охлаждённая сёмга-1кг.
Соль-1ст.л.
Сахар-1ч.л.
Лавровый лист-6шт.
Пергаментная бумага
Способ приготовления:
Сёмгу очистить от чешуи, помыть и обсушить бумажным полотенцем.Рыбу разрезать по хребтовой части и удалить хребет и рёберные кости.Соль смешать с сахаром.Рыбу натереть солью с сахаром. На мякоть рыбы уложить лавровый лист. Рыбу завернуть в пергаментную бумагу , положить на лоток и убрать в холодильник на двое суток.Рыба получается очень вкусная, я этим рецептом пользуюсь уже много лет.
Приятного аппетита!
Фото:
