Шашлык из форели
Ингредиенты:
филе форели без кожи (рекомендую также прощупать на предмет обнаружения костей)
шампиньоны 6 шт
кефир 500 г
горчица в зёрнах 1 ч.л.
аджика 1 ч.л.
соль по-вкусу
деревянные шпажки
Способ приготовления:
филе порезать квадратиками
крупные шампиньоны тоже порезать на 4-е части (количество зависит от количества кусочков рыбы)
делаем маринад из кефира, горчицы, аджики и соли
выкладываем форель и грибы и маринуем около часа
затем нанизываем на шпажки сначала гриб, потом форель(чередуем), последним на шпажке тоже гриб должен быть
выкладываем шпажки в пароварку на 30 мин
Приятного аппетита!
Фото:
