Салат из мидий с кукурузой
Ингредиенты:
200г варено-мороженых мидий
1 банка консервированной кукурузы
1 небольшая луковица или 50г зеленого лука
2 яйца
Заправка:
по 2 ст.л. уксуса и оливкового масла,
соль, сахар, перец
или 100г майонеза
укроп, зелень петрушки
Способ приготовления:
Положите мидии в холодную воду для оттаивания, промойте и отварите в течение 15-20 минут при слабом кипении.
Нарежьте на четвертинки.
Добавьте кукурузу, мелко нарезанный лук, яйца, заправьте майонезом (или маслом и уксусом с добавлением сахара, соли, перца)
Все перемешайте, выложите в салатник и посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!