Салат "Цезарь" с креветками и салатом
Ингредиенты:
Два пучка любого салата
100 г отварных креветок
2-3 ломтика пшеничного хлеба
2 дольки чеснока
на кончике ножа сухой горчицы и молотого перца
1 ст. ложка тертого сыра
120 г растительного масла
сок лимона
2 яичных желтка
соль
Способ приготовления:
Положить в салатник разрезанную пополам дольку чеснока, промытый, просушенный и нарезанный салат, тертый сыр,горчицу, соль, перец, полить растительным маслом, соком лимона, все перемешать.
Перед подачей к столу добавить поджаренные в растительном масле на небольшом огне с дольками точеного чеснока кубики хлеба, сюда же добавить отварные креветки. Полить слегка взбитыми яичными желтками. Медленно перемешать.
Приятного аппетита!