Русские традиции и французский шик
Ингредиенты:
Для блинов:
100 гр. муки
12 чайной ложки соли
3 яйца
175 мл молока
75 мл. воды
кусочек сливочного масла или 1 ст. ложка растительного масла
Для начинки:
Любая слабосоленая красная рыба
Для соуса:
Жареные шампиньоны
сливки
100 гр. сыра с голубой плесенью
Способ приготовления:
Рецепт теста классический. Делаем углубление в муке, добавляем яйца, все тщательно перемешиваем. Постепенно вливаем молоко и воду. Солим. Взбиваем все миксером, до исчезновения комочков.
Для соуса: обжариваем шампиньоны, режем сыр, добавляем сливки, нагреваем до полного растворения сыра.
Жарим блинчики на сливочном масле.
В блинчик заворачиваем семгу или любую другую слабосоленую рыбу. Выкладываем блинчики в форму, поливаем нашим соусом и ставим в духовку на 5 минут!!!
Приятного аппетита!
Фото:
