Ингредиенты:
4куска филе судака,
1лайм,
50гр.панировочных сухарей,
50гр.очищенных грецких орехов,
2яйца,
100гр.муки,
раст.масло,
соль,перец.
Способ приготовления:
1.С половины лайма снять цедру с помощью мелкой терки,из мякоти выжать сок.Орехи измельчить добавить к цедре лайма и паниров.сухарям,перемешать.
2.Филе судака сбрызнуть соком лайма,натереть солью и перцем,обвалять в муке с двух сторон и оставить на 5мин.
3.Яйца взбить до однородной массы слегка приправить солью и перцем.
4.Присыпанное мукой филе окунуть сначала в яйца затем в панировку.Филе прижать к панировке руками,чтобы она как можно плотнее пристала к поверхности рыбы.
5.На разогретом масле обжарить рыбу по 5-6мин.с каждой стороны,до образования хрустящей корочки.
Приятного аппетита!