Ингредиенты:
Рыба филе (у меня дори ) 2 порционных куска
Грибы (у меня вешенки) 150-200г
Луковица 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Сыр 50г
Масло раст. для жарки
Соль
Панировка
Яйцо для обваливания рыбы
Способ приготовления:
Грибы промываем и режем. Яйцо варим вкрутую. Луковицу чистим, мелко режем.
Лук обжариваем до золотистости, добавляем грибы, жарим на небольшом огне под крышкой минут 15. Яйцо мелко режем, смешиваем с грибами.
Рыбу солим, макаем в яйцо и обваливаем в панировке ( у меня ржаная мука). Обжариваем до корочки в кипящем масле с двух сторон, выкладываем сверху грибы, посыпаем тертым сыром и доводим до готовности при слабом кипении масла под крышкой. Это примерно минут 15-20.
Приятного аппетита!
Фото:
