Суши-роллы в маринаде под соусом
Ингредиенты:
2ст. риса круглого
200гр.слабосоленой рыбы(у меня *селедочка под лосось*)
листья нори
2 огурцы
Маринад:
2ст.л. яблочного уксуса
по1ч.л.соли и сахара
соус:
соус соевый
васаби(я беру нашу горчицу)
Способ приготовления:
Промытый рис залить водой,через 30мин. воду слить и залить новую чтобы ее уровень был на 13 выше уровня риса.Накрыть крышкой,довести до кипения,через 15мин.отставить с огня,чтобы рис пропарился 20мин.и полностью впитал воду.
Маринад:
смешать уксус,сахар,соль и 1ст.л. воды горячей.
Рис выложить ровным слоем в плоскую миску,полить сверху маринадом и перемешать.
Нарезать рыбу,огурец тонкими полосочками.
Лист нори разрезать пополам,положить его на циновку.Сверху выкладываем рис и разравниваем его руками,смоченными в воде с добавлением уксуса.На один край листа выложить начинку.С помощью циновки свернуть лист в рулет и нарезать на порции.
Соус:
смешать соевый соус и горчицу и вмокать в него суши.
Приятного аппетита!