Угорь с соусом

Ингредиенты:

угорь - 150г,

коренья - 15г,

лук репчатый - 10г,

перец горький и душистый - по вкусу,

лист лавровый - по вкусу,

соль,

соус - 50г.

Способ приготовления:
Снять с угря кожу. Удалив внутренности, рыбу помыть и нарезать на порционные куски. Посолить, сбрызнуть уксусом, положить в подсоленный отвар из кореньев со специями и сварить на слабом огне.
Гарнировать отварным картофелем.
Отдельно подать соус голландский или майонез с корнишонами.

Приятного аппетита!