Ингредиенты:
По 200 гр. филе окуня, ставриды и трески,
100 гр. сметаны,
1 шт. лимон,
зелень укропа, петрушки,
перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Филе нарезать кусочками , посолить, поперчить, добавить рубленую зелень петрушки и укропа, полить лимонным соком и выдержать в эмалированной посуде около часа в холодном месте.
Затем добавить в рыбу сметану и перемешать, насадить на шампуры и жарить на углях до готовности, постоянно переворачивая шампуры.
Подать на блюде с лимонными дольками.
В качестве гарнира можно предложить жареную или отварную картошку и свежие овощи.
Приятного аппетита!