Рулетик рыбный с зеленью и луком
Ингредиенты:
Свежая или мороженая рыба (у меня мороженая несоленая сельдь)
Зелень - укроп ,петрушка
Соль, перец
Лук репчатый - у меня луковички для посева
Способ приготовления:
У рыбы удаляем голову, потрошим. Аккуратно удаляем хребет, так, чтобы тушка осталась одним целым куском.Отрезаем ножницами хребет у хвоста так, чтобы осталось 1,5-2 см косточки.
Рыбу солим и перчим по вкусу, зелень мелко режем,укладываем на тушку.Аккуратненько сворачиваем рулетиком от той части, где была голова, к хвосту.Остатком косточки соединяем рулетик.
Выкладываем рулет в фольгу,добавляем лук,заворачиваем и в духовку при 180-200 гр. на 20-30 мин(все зависит от сорта рыбы)
Приятного аппетита!
Фото:
