Салат из авокадо с кресс-песто
Ингредиенты:
соус для курицы:
2 ст.л. оливкового масла
сок одного лимона
1 ч.л. мёда
соль
для салата:
400 гр. куринной грудки
2 авокадо
2 коробочки кресс-салата
4 ст. л. олвкового масла
Способ приготовления:
смешать все компоненты соуса для курицы
куринное филе обжарить на сковороде или гриле и разделить руками на волокна-полосочки (если порезать ножом, то курица не "возьмёт" достаточное кол-во соуса)
распределить готовое куринное мясо на тарелках и сбрызнуть половиной соуса
авокадо разрезать напополам, вынуть косточку, очистить от кожицы и порезать вдоль тонками ломтиками
разложить авокадо на курицу и полить оставшимся соусом
одну коробочку кресс-салата и 4 ст.л. оливкого масла превратить в пюре в блендере
полученным кресс-песто и оставшимся крессом украсить салат
Приятного аппетита!
Фото:
