Салат картофельный с шампиньонами "Ёжик"
Ингредиенты:
картофель отварной 2 шт .
лук репчатый 1 шт .
зелень (укроп, петрушка) пучок .
яйца вареные 2 шт.
шампиньоны 1 б.
оливки 1 б.
маслины 1 б.
маринованные огурцы 2-3 шт
майонез .
Способ приготовления:
Грибы мелко порезать и обжарить. Зелень мелко порубить.Оливки нарезать колечками, маслинки разрезать на 4 части. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком.
Салат выкладываем слоями в форме "ежика", в такой последовательности:
- картофель на терке
- лук
- зелень, майонез,
желток на терке , огурцы не терке, майонез,
грибы
майонез
оливки
белок на терке
майонез
Сверху салат выложить маслинками в виде колючек, сделать глазки и носик.
Приятного аппетита!
Фото:
