Салат с языком и баклажанами
Ингредиенты:
1 небольшой свиной язык
2 маленьких баклажана
зелень
2-3 ст.л. измельченных грецких орехов
майонез
чеснок
Способ приготовления:
отварить язык. почистить, остудить. язык, конечно же, можно использовать и говяжий, написала про свиной, чтобы было понятнее, какое количество языка пошло в салат, хотя в таких салатах пропорции ингредиентов можно изменять по вкусу
баклажан порезать на кружочки, посолить и обжарить на гриле, я обжарила на сухой сковороде, смазав ломтики баклажана с двух сторон оливковым маслом, остудить
язык и баклажан порезать соломкой, грецкие орехи порубить ножом или измельчить в блендере, добавить измельченный зубчик чеснока, зелень, заправить салат майонезом или йогуртом
Приятного аппетита!