1, Отварить 500 г разваривающегося картофеля без кожуры. Слить воду и дать картофелю обсохнуть.
2. Картофель пропустить через специальный пресс.
3. Разогреть 2 ст. л. молока, растопить в нем 20 г сливочного масла. Добавить к картофелю, хорошо перемешать. Добавить 1 желток, перемешать. Приправить солью, черным перцем и мускатным орехом.
Приятного аппетита!