1. Удалить корешки и срезать верхние жесткие листья. Разрезать побег от конца стержня до листьев.
2. Хорошо промыть под проточной водой (также между слоями листьев).
3. Нарезать побег поперек тонкими кольцами. В качестве альтернативы - разрезать на несколько кусочков одинакового размера, а их, в свою очередь, нарезать вдоль полосками.
Приятного аппетита!