Кейтеринг в нашей стране появился лет 20 тому назад, но уже успел завоевать популярность. И этому есть простое объяснение, так как эта услуга очень удобна и выгодна. Кейтерингом напомним, называют услуги по обслуживанию разнообразных мероприятий на выезде, а также проведение розничной продажи блюд, обслуживание гостей и оформление сервировки стола.
Существует отдельная классификация видов кейтеринга:
1)В зависимости от места предоставления услуг, выделяют такие виды:
- Организация торжественного мероприятия на месте заказчика, сюда включаются учебные заведения и доставка обедов в офисы.
- Доставка питания в транспорте.
- Выездная торговля, в том числе и на массовых мероприятиях.
- Организация торжества.
2)По полноте предоставления услуг:
- Приготовление и доставка готовых блюд.
- Полный сервис, который включает приготовление доставку, сервировку стола и обслуживание торжественного мероприятия.
3)В зависимости от формата проводимого мероприятия кейтеринг бывает:
- Фуршеты.
- Банкеты.
- Кофе-брейк.
- Барбекю.
- Свадебные банкеты.
- Гала-ужин.
Основные группы клиентов кейтеринга:
- Индивидуальные, те, кто самостоятельно заказывает кейтеринговые услуги по обслуживанию банкета.
- Общественные организации.
- Корпоративные заказчики.
- Коллективы учебных заведений.
Услуги кейтеринга имеют ряд преимуществ, которые и привлекают заказчиков этих услуг.
Давайте подробнее разберемся с плюсами кейтеринга.
Какие есть плюсы:
- Заказчик имеет возможность самостоятельно выбирать места для проведения мероприятия.
- Услуги оказываются индивидуально, в зависимости от предпочтений и требований заказчика.
- Максимальная разгрузка заказчика при проведении банкета, в частности они избавлены от необходимости готовить блюда и накрывать столы.
- Предоставляется возможность заказать комплекс услуг.
Кейтеринговые организации предлагают огромный выбор разнообразных блюд для банкета, для организации фуршета. При этом во время организации выездных мероприятий компания обеспечивает правильное хранение продуктов и блюда до подачи на стол, а это является залогом здоровья.