Гранитором называют специальное устройство, которое используется для приготовления десерта «гранито». Благодаря этому оборудованию можно получить напиток, очень схожий по своей консистенции с мокрым снегом.
Такими напитками очень просто будет удивить даже самого требовательного клиента и наверняка привлечь еще больше посетителей в ваш бар.
Для приготовления десертов используют фруктовые смеси или фрукты. Граниторы очень востребованы в работе в жаркую погоду.
Забегая вперед хотим отметить, что приобретать подобное оборудование лучше у проверенных поставщиков, только в этом случае при покупке вам будет гарантировано качество и долговечность. Одним из лучших поставщиков подобного оборудования является компания "Людям нравится", ознакомиться с ассортиментом которой вы можете перейдя по ссылке https://www.people-like.by/granitoryi_spm.
Что же представляет собой это устройство?
Гранитором называют холодильное оборудование с прозрачной емкостью. Приготовить коктейль в нем очень просто. Для этого нужно залить главный ингредиент в поликарбонатовый полупрозрачный бак, где под действием низких температур напиток быстро охлаждается и кристаллизуется. Затем уже готовый напиток при помощи шнека собирается с поверхности бака. Затем он перемешивается, взбивается и уже из крана гранитора наливается в креманки.
Процесс приготовления гранита занимает в среднем 30-40 минут. Эти устройства бывают разных размеров. Гранитор с тремя баками и контейнерами чаще всего используют в заведениях, которые специализируются на выпуске коктейлей и десертов.
Нередко выбирают граниторы с одним баком, но большой емкостью, производители предлагают модели, с баком на 10 литров.
Кроме приготовления вкуснейшего коктейля выпускаются граниторы комбинированные, они широко используются и для охлаждения напитков. Причем, на рынке барного оборудования представлены модели, рассчитанные на охлаждение нескольких напитков. Большая часть устройств оборудованы встроенной защитой от возможных перепадов напряжения. Такие устройства оснащены функцией длительного охлаждения, это позволяет долго сохранять десерты в готовом виде.
Граниторы работают практически бесшумно, большим спросом пользуются устройства немецкого и итальянского производства. Обычно корпус устройства выполняется из нержавеющей стали, что также гарантирует длительность его использования.