Ингредиенты:
Для коржа:
1,5стак. Муки
150г слив масла
3 желтка
0,5стак сахарной пудры
2ст.л какао
Для крема:
2стак. Густой сметаны
15г желатина
2 желтка
3ст.л сахара
50мл орехового ликера
150г измельченных орехов
1 банка конс. Персиков
50г шоколада
Способ приготовления:
Масло с мукой и сахарной пудрой порубить ножом. Добавить какао, желтки и замесить тесто. Завернуть в пленку и положить на час в холодильник.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1см, выложить на выстеленный пергаментом противень и запекать 20-30мин при 220 градусах.
Желтки взбить на водяной бане с сахаром и ликером.
Добавить предварительно распущенный желатин и сметану. Перемешать. остудить периодически помешивая,( до загустения, так чтобы можно было намазать)
На остывший корж выложить слоем орехи и крем. Украсить половинками персиков и полить растопленным шоколадом
Приятного аппетита!
Фото:
