Ингредиенты:
Для теста.
250 гр.муки.
150 гр.сахара.
200 гр.сметаны.
0,5 чай.лож.соды.
Для начинки.
киви 3 шт.
мандарины 5-6 шт.
грейпфрут 1 шт.
500 гр сладкой творожной массы.
цветной сахар.
Способ приготовления:
Киви,мандарины и грейпфрут пюрировать в блендере по отдельности.
Фруктовые массы по отдельности выливаем в сито,это для того чтобы(убрать сок)осталась одна мякоть.
Сметану охладить и взбить с сахаром,добавить муку,соду,замесить тесто густое.
Разделить на 3 части,каждую часть раскатать,покрыть фруктовыми массами по отдельности(на массу грейпфрута посыпать 1 стол.лож.сахар.пудры),скатать в рулеты.
Выпекать на противне застланной бумагой для выпекания,смазав маслом при темпер.180 гр.до готовности(готовность проверять деревяной шпажкой).
Рулеты охладить,нарезать ломтиками толщ.2 см. и выкладываем на блюдо горкой.
1 сл.ломтики с киви.
2 сл.ломтики с мандарином.
3 сл.ломтики с грейпфрутом.
Все слои и верх промазываем творожной массой.
Убираем в холодильник на2-3 часа.
К столу подаём посыпав цветным сахаром.
Приятного аппетита!
Фото:
