Мини-пирожные "Снежки"
Ингредиенты:
На 30 штук:
Сливки (33%-ной жирности)-150 мл
Белый ром-3 столовые ложки
Белая шоколадная кувертюра (или белый шоколад)-400 грамм
Кокосовая стружка-примерно 150 грамм
Способ приготовления:
В кастрюльку налить сливки и белый ром,нагреть
Белый шоколад или белую шоколадную кувертюру разломать на маленькие кусочки и постепенно,кусочек за кусочком класть в горяцие ромовые сливки и там растапливать,периодически помешивать деревянной ложкой
Смесь перелить в миску,дать остыть сначала до комнатной температуры,затем убрать в холодильник на пару-тройку часов
Из застывшей массы(она должна получится очень пластичной,густой,эластичной) сформировать влажными руками маленькие шарики
Каждый шарик хорошенько обвалять со всех сторон в кокосовой стружке
Каждое мини-пирожное положить в бумажную гафрированную формочку
Подержать ещё немного в холодильнике
Приятного аппетита!
Фото:
