Голландский вишневый торт
Ингредиенты:
3 готовых коржа из слоеного теста
1 банка вишни без косточки
3 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала
8 г желатина
750 мл сливок
3 пакетика ванильного сахара
В оригинале рецепта третий корж смазываеться 250 г сахарной глазури.
+ в крем я добавила 100 г сахарной пудры (в рецепте это не указываеться)
Способ приготовления:
Пока пеклись коржи, я взбила сливки с ванильным сахаром,пудрой и замоченым желатином. Поставила крем на 30 минут в холодильник.
Дальше: вишни слить, собрав сок, засыпать сахаром.
Вишневый сок загустить крахмалом, добавить вишню и остудить.
На корж из кондитерского мешка выпустить кольцами половину крема. Заполнить промижутки вишневой массой. Повторить тоже с другим коржом. Накрыть третьим коржом, смазать глазурью. Украсить кремом и ягодами.
Я украшала кремом, тертым шоколадом, вишнями с листьями (делала из желе).
Приятного аппетита!
Фото:
