Тирамису апельсиновое
Ингредиенты:
Для теста:
4 яйца,
1,5 ст сахара,
200г муки,
75г крахмала,
1 п разрыхлит.
Для тирамису:
200г сливок 33-35%,
100г коричневого сахара( или сахарной пудры)
2 желтка,
250г сыра маскарпоне,
2 чашки крепкого кофе (натурального),
2 ст л ликера (любого),
сок и цедра 1 апельсина.
Способ приготовления:
Делаем тесто: Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Просеить муку,крухмал,разрыхлит и добавить во взбитые яйца и быстро вымешать ложкой тесто.
Застелить противень пергаментом,вылить туда тесто,выпекать в предварит-о нагретой духовке при темпер 225* около 15-20м
Тирамису: Взбить сливки с 1 ст л сахарной пудры до образования крепкой пены.
В миске растереть желтки с остальным сахаром (или сахарной пудрой) до бела.
Соединить обе смеси, добавить маскарпоне.
Сварить кофе, смешать его с цедрой и соком,Добавить ликер и перемешать.
Бисквит разрезать на пополам,обрезать края и положить один пласт на блюдо пропитать обильно кофем и выложить часть тирамису,накрываем вторым бисквитом,также пропитываем кофем и выкладываем остальное тирамису и равномерно обмазываем торт со всех сторон.
Приятного аппетита!