Овощной торт с творогом
Ингредиенты:
1 красная луковица
1 цуккини
150г стручковой фасоли (у меня была замороженная)
100г шпината (свежего не нашла, был замороженный)
75г тёртого сыра
400г творога
3 яйца
1 ст.л для смазывания
соль,перец по вкусу
Способ приготовления:
Лук очистить и измельчить.
Цукини вымыть, разрезать сначала вдоль пополам,затем полукружочками.
Шпинат разморозить и обсушить.
Разогреть масло в сковороде и обжарить лук 4 минуты.
Добавить цуккини, фасоль и готовить помешивая 6 минут.
Творог растереть с яцами.
Обжаренные овощи переложить в другую миску, добавить шпинат, посолить поперчить и оставить остывать.
К овощам добавитьь творог и хорошо перемешать.
Форму (у меня была 26см) смазать раст. маслом и посыпать бока тёртым сыром.
Переложить в неё овощную смесь, разровнять поверхность и посыпать оставшимся сыром.
Поставить в разогретую до 180С духовку на 30 минут.
Дать торту остыть, и поставить в холодильник на 3 часа.
Приятного аппетита!