Рёбрышки свиные
Ингредиенты:
Рёбра свиные 2,5-3кг.
Смесь специй + соль.
Способ приготовления:
Рёбра помыть и обсушить,обсыпать специями+соль.Не разрезать рёбра!!
Для жарки в барбекюшке:
Угли должны быть жаркие ,но не гореть.Раздвигаете угли от середины к левой и правой стенке равномерно в центре оставляете немного малюсеньких,устанавливаете решётку ,в центр кладёте рёбра так как на фото,и закрываете крышкой. Забываете на 40-45 мин.Переворачивать не надо,они так прожарятся и немного прокоптятся.Нюансы: проверяете иногда если дымок не идёт из дырочек на крышке,откройте крышку,дайте кислароду разжеч угли 4-5мин и опять закройте крышкой. Повторюсь переворачивать не нужно,не бойтесь прожарятся отлично.
Приятного аппетита!