Ингредиенты:
700 г. печени (говяжьей)
2 яйца.
0,5л молока.
1 большая луковица.
мука.
Способ приготовления:
Печень вымочить в подсоленном молоке 40 минут.
Затем вынуть, нарезать на не тонкие пластины и отбить.
Обвалять в муке,потом во взбитом яйце.
Обжарить в сковороде, на масле , пока станут румяными.
Отдельно обжарить лук.
на дно толстостенной кастрюли положить лук.
Сверху печень.
И так до конца слоями.Лука нужно класть примерно по столовой ложке на слой.
Залить молоком, в котором печень вымачивалась, чтобы уровень молока был не выше уровня печени.
Поставить на огонь.
Как закипит, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и держать на огне 25 мин. Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Фото:
