Котлеты из печени (неизвестно какой вариант)
Ингредиенты:
Печень говяжья - 600-700г
Лук репчатый - 2шт
Морковь средняя - 2 шт
Яблоко небольшое - 2шт(желательно кислое)
Яйцо - 2 шт
Коньяк - 30 мл
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Крупа манная - 3 ст.л.
Мука - 3ст.л.
Сыр твердый - 100 г
Чеснок -2 зубч.
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Печень замочить в молоке примерно на 1 час,затем освободить от пленки и протоков.
Почистить лук, морковь, чеснок и яблоки от сердцевины.
Пропустить все вышеперечисленные продукты через мясорубку.
Сыр натереть на крупной терке.
Размешать в миске перемолотые продукты и добавить манку,муку,яйца, коньяк,соль, мускатный орех и сыр тертый.
Оставить массу в покое минут на 20-25 , чтобы манная крупа разбухла немного.
Выпекать на растительном масле с 2-х сторон выкладывая массу ложкой.
Приятного аппетита!
Фото:
