Овощная запеканка "FANTASY"
Ингредиенты:
перец мясистый разного цвета-400гр.
баклажаны-400гр.
кабачки-200гр.
тёртый на крупную тёрку швейцарский сыр-300гр.
яйца-8шт.
зелёный лук -4-5 перьев
масло для жарки.сл.масло и тёртые белые сухари для формы.
соль перец.
для сервировки-листья салата.сыр фета.маслины.
Способ приготовления:
овощи нарезать кубиками и обжарить 5-6 мин. в малом к-ве масла. по отдельности.дать остыть.
яйца взбить в крутую пену.добавить соль.перец.сыр и овощи.
всё хорошо перемешать и поместить в заранее смазанную маслом и посыпанную обильно сухарями разъёмную форму.
выпекать в прогретой духовке при 190" 40 минут.
сервировать на листьях салата с сыром фета и маслинами.
Приятного аппетита!
Фото:
