Тыква запеченная, фаршированная овощами и мясом
Ингредиенты:
Тыква 1 шт.(примерно 4кг.)
Телятина 150 гр.
Куриное филе 250 гр.
Картофель 500 гр.
Лук репч. 2 шт.
Цуккини 1/2 шт.
Морковь 2 шт.
Виноград темный 1 горсть
Масло раст.
Соль,перец
Способ приготовления:
У тыквы отрезать верхушку и вынуть семена.
Можно выскоблить часть мякоти,чтобы влезло побольше начинки.
Мясо нарезать кусочками 2х2 см,посолить,поперчить и обжарить на раст.масле.
Картофель нарезать кубиком 3х3 см.
Лук нарезать мелко,спасееровать на раст.масле.
Морковь нарезать кубиком и спассеровать.
Цуккини нарезать кубиком.
Виноград разрезать на половинки и вынуть косточки.
Уложить мясо,картофель,морковь,виноград и лук в тыкву,посолить,пеперчить,положить перец черный горошком .Сверху положить цуккини.Налить 1 ст.кипятка и закрыть отрезанной крышечкой.
оложить тыкву в большую кастрюлю,сверху закрыть плотно фольгой и поставить в нагретую духовку на 1,5-2 часа.
Приятного аппетита!
Фото:
