Свинина с яблоками, изюмом и медом
Ингредиенты:
Свинина постная 500 гр.
Яблоки(антоновка,гренни смит) 2-3 шт.(некрупные)
Мед 1 ст.л.
Изюм 2 ст.л.
Вино белое сухое 1/2 ст.
Сахар коричневый 2 ст.л.
Сок лимона 1 ч.л.
Масло сл. 2-3 ст.л.
Соль,перец черный молотый
Способ приготовления:
Свинину нарезать тонкими брусочками.Добавить соль,перец и мед.Перемешать и оставить мариноваться 1-2 часа.
Изюм залить кипятом и оставить на 20-30 мин.
Яблоки очистить от семян ,нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.Растопить на сковороде масло,выложить яблоки,посыпать сахаром и обжарить быстро(3-4 мин)на сильном огне,добавить изюм,влить вино и выпарить его.
Отставить сковорду с яблоками в сторону.
Свинину обжарить на раст. масле до готовности,добавить яблоки,перемешать и подавать.
Приятного аппетита!