Тефтели наизнанку /рисовые шарики/
Ингредиенты:
рис - 100 г
мясо мелко рубленное /свинина+говядина/ 300 г
небольшая луковица
зубок чеснока
яйцо
зеленый лук
кусочек черствой булки
соль
перец
майоран
базилик
анис
Способ приготовления:
Замачиваем рис в холодной воде на несколько часов.Хорошенько обсушиваем.
Готовим мясную часть:мясо для таких шариков мелко нарезаное,добавляем мелко нарезаную луковицу,мелко нарезаный зеленый лук,травки,соль,мелко порубленный чеснок.Тщательно вымешиваем.Размачиваем булку в молоке,тщательно вымешиваем с размоченной булкой.Взбиваем яйцо,яйца бывают разных размеров,может быть,вам хватит и половины,еще раз тщательно вымешиваем с яйцом.
Формируем небольшие шарики и обваливаем их в просушенном рисе,стараясь вжимать рис в мясные шарики.
Готовим на пару в течение 40-50 минут.
Приятного аппетита!