Куриные рулетики с вялеными помидорами
Ингредиенты:
1 кг. куриного филе
200гр. вяленых помидор
2 соленых огурчика
Для соуса:
1 луковица
5 свежих помидор.
Способ приготовления:
Филе отбить, посолить, поперчить, сверху выложить измельченные вяленые помидоры, нарезанные тонкой соломкой огурцы. Свернуть рулетиком и обжарить на растительном масле. Сложить в форму, добавить немного воды и тушить минут 20-30.
Соус – нарезаем мелко лук, обжариваем до прозрачности и добавляем перекрученные на мясорубке помидоры. Солим, посыпаем немного сахаром и тушим до испарения лишней жидкости.
Рулетики нарезаем, поливаем соусом и подаем к столу.
Приятного аппетита!